Vitello Tonnato / Kapern/ Spinatöl

Ceviche / Rote Zwiebel / Chili / Ingwer / Junglauch

Tomate / Rucola / Joghurt / Rote Zwiebel

Rinderconsume / Fritatten

Bouillabaise

Erbsenschaumsuppe / Croutons

Hirschsteak / Karotte / Kartoffelgratin

Schnitzel "Wiener Art" mit Pommes

Spinatknödel / Tomatenchutney

Trüffelnudeln aus dem Bergkäselaib

Saibling / Rote Bete Risotto / Kren

Tonkabohnen Tarte / Kaffee

Lemon Curd Tarte / Baiser

Kir Royal

Eine Kugel Eis